やわらか親子丼

やわらか親子丼

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ

やわらか親子丼

やわらか親子丼

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ(1人分 518kcal 塩分1.6g)

材料

作り方

  1. 鶏肉は一口大にそぎ切りし、ビニール袋に入れて米粉を加え、粉を全体にまぶす。
  2. フライパンにAを入れ、(1)をかたまりにならないように広げて入れてからフタをし、とろみが出るまで煮る。鶏肉に火が通ったら3cmの長さに切ったネギを入れる。
  3. 卵を割りほぐし、(2)に回し入れてサッと煮て、フタを閉めてから火を止め、余熱でふんわり加熱する。
  4. 茶わんにご飯を入れ、(3)をそっとのせる。


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