野菜の即席漬け

野菜の即席漬け

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん＆宮口かおりさんに聞くレシピ(1人分 16kcal 塩分0.6g)

材料

• キュウリ 2分の1本
• ニンジン 50g
• ダイコン 100g
• 赤唐辛子 1本
• 漬け汁:砂糖 大さじ1
• 漬け汁:酢 大さじ2
• 漬け汁:塩 小さじ2分の1
• 漬け汁:ゴマ油 小さじ1

作り方

1. キュウリは4cm長さに切ってから8つ割りにする。ニンジン、ダイコンは4cmの長さに切ってから8mm角の拍子木切りにする。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
   
2. 深さのある器に赤唐辛子と漬け汁を合わせる。野菜を入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱する。ざっと混ぜて、そのまま汁に漬けておく。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜