【動画あり】梅そうめん

梅そうめん

料理研究家 江崎 美惠子さんに聞くレシピ

作り方

梅そうめん

梅そうめん

By admin 公開: 8月 29, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家 江崎美惠子さんに聞くレシピ(1人分 246kcal 塩分5.5g)

材料

作り方

  1. 鶏ササミ、背ワタを取ったエビをバットに入れ、Aに漬ける。
  2. すり鉢に梅干し(1個)を入れてすりまぜる。Bを順に加えてまぜ合わせ、めんつゆを加える。
  3. そうめんは袋の表示通りゆがく。
  4. フライパンに(1)を汁ごと入れ、水100ml(分量外)を加えて火にかける。ふたをして蒸し煮する。ササミは粗く割き、エビは殻をむく。
  5. ボウルにキュウリ、ミョウガ、ササミ、エビを加えてまぜ合わせる。器に盛り、スダチのクシ切りをのせる。
  6. そうめんを器に盛り、モミジの葉に残りの梅干しをのせる。(2)のつけだれに白ゴマをかける。


関連記事

ページ上部へ戻る