鶏肉のバイシュ・ブルスト(ドイツの白ソーセージ)風

鶏肉のバイシュ・ブルスト

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ

鶏肉のバイシュ・ブルスト(ドイツの白ソーセージ)風

鶏肉のバイシュ・ブルスト

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 5本分(直径2cm×長さ10cm)

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ(1本分 106kcal 塩分0.9g)

材料

作り方

  1. 鶏胸肉は皮をはぎ、ミツバは根を取る。
  2. スピードカッターにザク切りした鶏胸肉、ミツバ、タマネギを入れてねばりが出るまでよく混ぜる。Aを入れて軽く混ぜる。
  3. (2)を5等分し、ラップでソーセージ形に成形する。細長く切ったラップで両端をしっかりと縛る。湯を沸騰させ、火を止めてから入れ、70度(弱火)で20~30分ゆでる。
  4. ラップをはがし、マスタードを添えていただく。


関連記事

ページ上部へ戻る