【動画あり】しっとりゆで鶏の梅ドレッシング

しっとりゆで鶏の梅ドレッシング

食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞く「夏のスピード料理」

作り方

しっとりゆで鶏の梅ドレッシング

しっとりゆで鶏の梅ドレッシング

By admin 公開: 7月 21, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約15 分

食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞く「夏のスピード料理」(1人分 440kcal 塩分2.3g)

材料

作り方

  1. 鶏胸肉は皮を取る。身は火が通りやすいよう細長く二つに切る。冷蔵庫の冷えを取る。
  2. 鍋に(1)の鶏がつかるくらいの湯を沸かす。酒を入れて(1)の鶏と皮を入れ、弱火にして8分ゆでる。火を消して鶏肉が手で触れるまで冷ます。
  3. ボウルにAをまぜ合わせ、種を取って刻んだ梅干しと(2)の皮を刻んで入れる。食べやすく切った鶏肉にかける。 ※鶏肉を湯の中で冷ますことで、しっとり軟らかくゆで上がる


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