蒸し鶏とキュウリの塩だれサラダ

蒸し鶏とキュウリの塩だれサラダ

料理家 神田依理子さんに聞く「簡単作り置きとアレンジレシピ」

蒸し鶏とキュウリの塩だれサラダ

蒸し鶏とキュウリの塩だれサラダ

By admin 公開: 5月 19, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

料理家 神田依理子さんに聞く「簡単作り置きとアレンジレシピ」(1人分 137kcal 塩分1.78g)

材料

作り方

  1. 耐熱容器に鶏胸肉を2~3等分に切って入れる。酒と塩をふり、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。そのまま冷やす。「蒸し鶏」の完成(冷蔵庫で4日ほど保存可)。
  2. ボウルに酢、塩を入れてしっかりまぜる。ゴマ油を少しずつ加えながらまぜる。みじん切りにした白ネギ、ニンニクを入れ、さらにまぜる。
  3. キュウリはヘタを落とし、包丁の腹でつぶしてから手で4~5cmの長さにちぎる。
  4. 手で裂いた蒸し鶏(3分の1量)と(2)(3)をあえたら完成。


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