トマトとズッキーニのオムレツ

トマトとズッキーニのオムレツ

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ

トマトとズッキーニのオムレツ

トマトとズッキーニのオムレツ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ(1人分 223kcal 塩分0.7g)

材料

作り方

  1. ズッキーニは食べやすい大きさに切り、沸騰した湯で10秒ほどゆでてザルに上げる。
  2. ボウルで卵をといたら塩・コショウ、マヨネーズを加える。半分に切ったミニトマトとズッキーニを入れてよく合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)を入れてから火をつける。中火で好きな硬さになるまでゆっくりとかき回し、全体に熱を入れる。
  4. 皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。


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