【動画あり】豆腐のザーサイ炒め

豆腐のザーサイ炒め

料理研究家・プルミエ キッチン&スタジオ主宰 江崎美惠子さんに聞く「簡単&華やか料理」

作り方

豆腐のザーサイ炒め

豆腐のザーサイ炒め

By admin 公開: 4月 14, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家・プルミエ キッチン&スタジオ主宰 江崎美惠子さんに聞く「簡単&華やか料理」(1人分174kcal塩分2.44g)

材料

作り方

  1. 木綿豆腐は水切りし、厚さ3~4mmの短冊切りにする。塩少々し、片栗粉をまぶす。
  2. 豚肉は1.5㎝幅に切り、塩・コショウする。青ネギは長さ5㎝に切る。ザーサイは幅2~3mmの千切りにする。
  3. フライパンにゴマ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れ、全面に薄く焦げ目をつけていったん取り出す。
  4. 同じフライパンに豚肉を入れ、炒める。青ネギとザーサイも加えて炒める。木綿豆腐をもどし入れ、まぜ合わせる。


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