高野豆腐の和風グラタン

高野豆腐の和風グラタン

料理講師 石井利佳子さんに聞くレシピ

高野豆腐の和風グラタン

高野豆腐の和風グラタン

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 石井利佳子さんに聞くレシピ(1人分 325kcal 塩分1.5g)

材料

作り方

  1. 高野豆腐1枚は水に浸して軟らかくする。厚みを半分にして拍子木切りにする。タマネギ、ジャガイモはさいの目に、白ネギは斜め切りにする。
  2. フライパンにツナ缶を油ごと入れ、(1)とショウガの千切りを入れていためる。豆乳を加えて煮詰める。
  3. 白みそとカツオを加えてさらに煮詰め、クリーミーになればしょうゆで味を調整する。
  4. 器に入れ、ピザ用チーズと、もう1枚の高野豆腐をおろし金ですってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、青ノリをふる。


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