【動画あり】手羽先とカブのステーキ レモンバターソース

ワイン食堂「リベルタ」オーナーシェフ 藤丸賢一さんに聞くレシピ
作り方
手羽先とカブのステーキ レモンバターソース

By 11月 28, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
ワイン食堂「リベルタ」オーナーシェフ 藤丸賢一さんに聞くレシピ(1人分 307kcal 塩分0.6g)
材料
作り方
- カブは皮をむいて2cmの厚さに切り、隠し包丁を入れる。
- カブと手羽先に塩・コショウで下味をつける。
- フライパンにサラダ油を入れ、(1)を両面焼いて皿に盛りつける。
- フライパンの余分な油をふき、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- (4)にバターを入れてまぜながら溶かし、ポン酢とレモンとパセリを入れてソースを作る。料理にかけて盛りつける。