夏野菜のサラダ

夏野菜のサラダ

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ

夏野菜のサラダ

夏野菜のサラダ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. ナスはへたを落として縦半分に切り、3mmほどの厚さに切る。塩小さじ2分の1をまぶし、しんなりするまでおく。トマトはへたを取り、縦4つに切る。
  2. ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りに。シソは軸を取って千切り。
  3. (2)を合わせて水に浸し、水気を切る。
  4. ナスの水気をしぼり、トマトと合わせる。ゴマ油と塩少々を加え、(3)を加える。


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