サトイモとエノキのスープ

サトイモとエノキのスープ

宮津ロイヤルホテル料理長 西薗伸一さんに聞くレシピ

サトイモとエノキのスープ

サトイモとエノキのスープ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

宮津ロイヤルホテル料理長 西薗伸一さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ、タマネギとニンジンをいためる。火が通ったらスープの材料を入れ、沸騰したらアクを取る。
  2. (1)に皮をむいて下ゆでしたサトイモ、おろしショウガ、おろしニンニク、エノキを加える。
  3. (2)を器に盛り、大麦、三つ葉を散らす。


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