焼きザケ豆腐ソース

焼きザケ豆腐ソース

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ

焼きザケ豆腐ソース

焼きザケ豆腐ソース

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約10 分

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ(1人分 130.5kcal 塩分1.97g)

材料

作り方

  1. 豆腐は折り重ねたキッチンペーパーの上に置いて水切りする。
  2. 豆腐をボウルに入れ泡立て器で崩し、クリーム状になったらポン酢を加え、塩・コショウで味を引き締める。
  3. 冷蔵庫から出して冷えを取ったサケに塩・コショウをし、フライパンに油を引き、皮目から9割火を入れ皮はパリッと、身はさっと焼き、バットに取る。
  4. 器に(3)と(2)の豆腐ソースを盛りつけ、青ネギを飾る。


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