【動画あり】サバと根菜のおかずマリネ

サバと根菜のおかずマリネ

フードスタイリスト ともながあきよさんに聞くレシピ

作り方

サバと根菜のおかずマリネ

サバと根菜のおかずマリネ

By admin 公開: 12月 6, 2016

  • 出来上がり量: 4 人前

フードスタイリスト ともながあきよさんに聞くレシピ(1人分 295kcal 塩分1.9g)

材料

作り方

  1. サバは中骨あたりの小骨を取る。2㎝幅に切って薄力粉をまぶす。シイタケは軸を取り半分に、ニンジン、レンコンは皮をむき厚さ5ミリの半月切りにする。
  2. マリネ液の材料を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら唐辛子を加え火を止める。粗熱をとり、バットに移す。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ニンジンとレンコンを火が通るまでいため、(2)につける。シイタケもいためて(2)につける。
  4. フライパンに残りのサラダ油を熱し、サバを両面焼いて(2)につける。ラップをして常温で30分つける。


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