レンコンと鶏のクリーム煮

レンコンと鶏のクリーム煮

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ

レンコンと鶏のクリーム煮

レンコンと鶏のクリーム煮

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約12 分

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ(1人分 610kcal 塩分1.2g)

材料

作り方

  1. レンコンは皮をむき、1cm厚さの食べやすい大きさに切る。深型フライパンを温めて油を入れる。レンコンを入れ、触らず5秒たったら木ベラで時々混ぜ、じっくり焼いて取り出す。
  2. 鶏モモ肉を一口大に切り、塩・コショウする。(1)のフライパンで皮のほうからじっくり焼き、身はさっと焼く。余分な油はペーパータオルでふき取る。
  3. Aの調味料をよく混ぜて(2)へ入れ、時々木ベラで底を混ぜる。鶏肉に火が通り、とろみがついたら(1)のレンコンを入れる。器に盛り、青ネギの斜め小口切りを飾る。


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