【動画あり】蓮根はさみ揚げ 体が芯から温まる生姜あん

蓮根はさみ揚げ 体が芯から温まる生姜あん

オネエ系料理研究家 富松 大智さんに聞くレシピ

作り方

蓮根はさみ揚げ 体が芯から温まる生姜あん

蓮根はさみ揚げ 体が芯から温まる生姜あん

By admin 公開: 1月 17, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

オネエ系料理研究家 富松 大智さんに聞くレシピ(1人分 144kcal 塩分2.7g)

材料

作り方

  1. レンコンは皮をむいて5mm幅に切る(8枚用意する)。酢水につける。
  2. ハンペンは1cm角に切る。エビは殻をむいて背ワタを取り、細かく切る。酒と一緒にミキサーにかける。
  3. レンコンの水気を切り、(2)をレンコン2枚で挟む。160℃の油で2~3分揚げる。
  4. 鍋にAを入れて火にかける。沸いてきたらショウガのすりおろしを加え、水溶き片栗粉を3回に分けて入れる。(3)にかけていただく。


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