ほくほくレンコンと明太子の炊き込みご飯

ほくほくレンコンと明太子の炊き込みご飯

テーマ「冬野菜を使った料理」
野菜ソムリエ 山内みさ枝さんに聞くレシピ

ほくほくレンコンと明太子の炊き込みご飯

ほくほくレンコンと明太子の炊き込みご飯

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

野菜ソムリエ 山内みさ枝さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. 米2合は炊く30分前に洗っておく。
  2. レンコンは薄いイチョウ切りにし、酢水で10分ぐらいさらす。
  3. 炊飯器に(1)を入れ、水の代わりにだし汁を入れる。酒と塩を入れてよく混ぜる。レンコンを入れて炊く。
  4. 炊き上がったら、薄皮から出した明太子を入れ、蒸らす。
  5. 蒸らし終わればよく混ぜる。


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