山本ゆりさんレシピ 人気のきのこ料理『【動画無料】ひき肉オムレツのきのこあん』【よみファクッキング】

山本ゆりさんレシピ 人気のきのこ料理『【動画無料】ひき肉オムレツのきのこあん』【よみファクッキング】

人気ブロガーで料理研究家山本ゆりさんに聞く秋の味覚でささっと簡単おかず

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作り方

ひき肉オムレツのきのこあん

山本ゆりさんレシピ 人気のきのこ料理『【動画無料】ひき肉オムレツのきのこあん』【よみファクッキング】

By admin 公開: 10月 14, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約15 分

人気ブロガーで料理研究家山本ゆりさんに聞く秋の味覚でささっと簡単おかず(1人分 417kcal 塩分1.6g)

材料

作り方

  1. タマネギはみじん切りにする。シメジ、エノキは石突きを取って耐熱皿にのせる。水少々(分量外)を回しかけてふわっとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  2. フライパンにサラダ油少々を熱し、ひき肉をいためる。色が変わったらタマネギを入れる。塩・コショウをふってしんなりするまでいため、取り出す。
  3. 卵を溶いて牛乳と塩・コショウを混ぜておく。フライパンにサラダ油小さじ2を熱して卵液の半量を流す。菜箸で大きく円を描くように混ぜる。半熟状になったら(2)の半量をのせ、包んで皿に盛る。同様にもう一つ作る。
  4. 小鍋にAを入れ、ヘラでたえず混ぜながら弱火にかける。とろみがついたら(1)のきのこを入れ、(3)にかける。カイワレ菜を添える。


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