ナスとトマトのチーズ焼き

ナスとトマトのチーズ焼き

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

ナスとトマトのチーズ焼き

ナスとトマトのチーズ焼き

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ(1人分 274kcal 塩分1.3g)

材料

作り方

  1. ナスはヘタを取り、縦半分に切る。格子状に切り目を入れる。底になる部分の皮は少し切り落とし、具をのせやすくする。トマトは小さな角切り、ベーコンは細切りにする。ニンニクは軽くたたきつぶす。
  2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、ナスを身の方から焼く。ベーコンを入れて軽くいためる。
  3. ナスの片面が焼けたら裏返す。いためたベーコンとトマトをナスにのせ、塩・コショウをふり、チーズをかける。
  4. フタをして弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら器に盛り付け、刻んだパセリをふる。


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