ナシと白きくらげのワインゼリー

ナシと白きくらげのワインゼリー

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ

ナシと白きくらげのワインゼリー

ナシと白きくらげのワインゼリー

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ(1人分 111.3kcal 塩分0g)

材料

作り方

  1. キクラゲは水(分量外)に1時間ほど漬けて戻す。食べやすくちぎり、分量の水と鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火で30分ほど煮る(煮汁と白キクラゲを合わせて約120ccになる)。
  2. Aと食べやすい大きさに切ったナシを(1)に加え、ナシが透き通るぐらいまで煮る。
  3. 水(分量外)でふやかしたゼラチンを(2)に加えて混ぜ、型に入れて冷やし固める。残りのナシをスライスし、水(分量外)で戻したクコの実とともに飾る。あればミントの葉を添える。


関連記事

ページ上部へ戻る