菜の花の浅漬け

菜の花の浅漬け

料理楽究家 向井美千代さんに聞くレシピ

菜の花の浅漬け

菜の花の浅漬け

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理楽究家 向井美千代さんに聞くレシピ(1人分 13kcal 塩分1.5g)

材料

作り方

  1. 菜の花は水洗いして熱湯をかける。冷水に浸した後、取り上げて水気を絞る。
  2. ビニール袋に水、塩、細切りにした昆布、タカの爪を入れ、よく混ぜる。
  3. (2)に(1)を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1日置く。
  4. 食べやすい大きさに切り、盛りつける。塩味がきつい場合はサッと水洗いする。


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