ミックスハーブ鶏

ミックスハーブ鶏

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ

ミックスハーブ鶏

ミックスハーブ鶏

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ(1人分 350kcal 塩分1g)

材料

作り方

  1. 鶏モモ肉を3か所程度包丁で開き、均一の厚さにする。
  2. 小麦粉とハーブを混ぜて肉全体に絡める。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮からソテーする。
  3. 皮に焦げ目がしっかりついたらひっくり返す。湯大さじ2(分量外)を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
  4. ふっくらと焼き上がったら塩・コショウで味を調える。皿に盛り、飾り用の野菜、ミニトマト、レモンを添える。 ※マヨネーズやわさび、ユズコショウを添えてもよい


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