みそ野菜鍋

みそ野菜鍋

テーマ「秋の味覚と野菜を使って」
料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ

みそ野菜鍋

みそ野菜鍋

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. 鶏モモ肉は一口大に切り、材料の野菜を食べやすい大きさに切りそろえる。薄揚げは油抜きして5cm長さの2cm幅に切る。
  2. 鍋にだしのAを合わせる。ダイコン、薄揚げを入れて15分程度煮る。
  3. (2)にニンジンと鶏モモ肉を加える。鶏モモ肉に火が通りかければ、だしのBを加え、土鍋に移してほかの野菜を加える。
  4. 味を見ながらしょうゆで調える。取り分けながら好みで七味トウガラシをふる。


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