【動画あり】みそカルボナーラ

みそカルボナーラ

洋風居酒屋「リベルタ」オーナーシェフ藤丸賢一さんに聞くレシピ

作り方

みそカルボナーラ

みそカルボナーラ

By admin 公開: 12月 15, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

洋風居酒屋「リベルタ」オーナーシェフ藤丸賢一さんに聞くレシピ(1人分 748kcal 塩分4.8g)

材料

作り方

  1. 鍋に湯をわかし、パスタをゆでる。
  2. ボウルにみそを入れる。牛乳を少しずつ足して混ぜる。チーズを入れる。
  3. フライパンにサラダ油をしき、豚肉をいためる。火を止めてから酒を入れる。火をつけてアルコールを飛ばす。
  4. (3)に(2)を入れて温める。ゆであがったパスタを加え、とろみが付くまで煮る。皿に盛り、卵黄を上にのせ、ブラックペッパーをかける。


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