マッシュルームのお吸い物

マッシュルームのお吸い物

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ

マッシュルームのお吸い物

マッシュルームのお吸い物

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約3 分

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ(1人分 17kcal 塩分1.23g) ※マッシュルームの食感がまるでマツタケのような一品

材料

作り方

  1. マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき、薄切りにしておわんに入れる。 ※風味が落ちるので決して水洗いしないこと
  2. (1)にスダチの輪切りと削り取った皮、切った三つ葉を入れる。
  3. 小鍋にAを入れ、おすましぐらいで好みの塩分に調整する。削りかつお節を入れて香りを立たせ、(2)の器に注ぎ入れる。


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