【動画あり】レモンのドリズルケーキ

レモンのドリズルケーキ

By admin 公開： 3月 25, 2019

• 出来上がり量： 18cmパウンド型 1個分

薬膳料理研究家 高見節佳さんに聞くレシピ（1個分535kcal、塩分0.3g）

材料

• 小麦粉 150g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• バター 80g
• 砂糖 80g
• 溶き卵 2個分
• レーズン 大さじ1 (油なし)
• ブランデー 小さじ2
• 牛乳 大さじ4
• レモンの皮のすり下ろし 1.5個分
• A:レモン汁 大さじ3
• A:粉砂糖 80g

作り方

1. オーブンを180度に予熱する。パウンド型にバター(分量外)を塗る。クッキングシートを敷く。レーズンをブランデーに浸す。
   
2. 室温に戻したバターを泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖を2〜3回に分け入れて混ぜる。溶き卵も少しずつ加えながら混ぜる。レモンの皮、牛乳、(1)のブランデーを加える。
   
3. 粉類を合わせてふるい、(2)に加えてさっくり混ぜる。レーズンを入れる。型に流し入れ、180度のオーブンで35分焼く。
   
4. Aを混ぜ合わせる。ケーキを型からはずし、表面に竹串で20か所ほど穴をあける。熱いうちにAを全体に流しかけ、20分置いて表面が固まれば皿に盛る。
   

• 料理: 洋食
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