【動画あり】キュウリのカンタン冷や汁

キュウリのカンタン冷や汁

食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞く「夏のスピード料理」

作り方

キュウリのカンタン冷や汁

キュウリのカンタン冷や汁

By admin 公開: 7月 14, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約8 分

食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞く「夏のスピード料理」(1人分 127kcal 塩分2.9g)

材料

作り方

  1. キュウリは薄い輪切りにする。ボウルに入れ、粗塩を振ってざっくりあえる(シャキシャキ感を出すために、もまないこと)。
  2. ミョウガも薄い輪切りに、土ショウガは皮をむいて千切りにし、バットに置く。
  3. 別のボウルにAの材料を入れ、まぜ合わせる。
  4. (1)のキュウリが少ししんなりしたら、(3)に汁ごと加える。(2)を加え、ざっくりあえる。器に移す。
  5. 温かいご飯(分量外)に(4)をかけていただく。 ※黒すりゴマがない場合は、白すりゴマを倍量入れてもよい


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