山本ゆりさんレシピ 人気の鶏肉、きのこ料理『【動画無料】たっぷりキノコのせチキン』【よみファクッキング】

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人気ブロガーで料理研究家山本ゆりさんに聞く秋の味覚でささっと簡単おかず

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鶏肉の焼き方

たっぷりキノコのせチキン

山本ゆりさんレシピ 人気の鶏肉、きのこ料理『【動画無料】たっぷりキノコのせチキン』【よみファクッキング】

By admin 公開: 9月 30, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約15 分

人気ブロガーで料理研究家山本ゆりさんに聞く秋の味覚でささっと簡単おかず (1人分 357kcal 塩分1.5g)

材料

作り方

  1. 鶏肉は筋を切り、塩・コショウをふる。シメジ、エノキは石突きを取る。ニンニクは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、こんがりしたら取り出す。鶏肉の皮目を下に入れ、ふたをせず弱~中火で7~8分焼く。裏返して2~3分焼く。取り出して粗熱が取れたら食べやすく切り、皿に盛る。
  3. フライパンを軽くふいてシメジ、エノキをいためる。片栗粉をふり入れて絡め、Aを加える。とろみがついたら(2)にのせる。ニンニクを散らし、あればドライパセリをふる。


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