カズノコと冬野菜のサラダ

カズノコと冬野菜のサラダ

ベターホームのお料理教室講師 内海優子さん&仙石智枝子さんに聞くレシピ

カズノコと冬野菜のサラダ

カズノコと冬野菜のサラダ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 内海優子さん&仙石智枝子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. カズノコの表面の薄い膜を取って、手でひと口大にちぎる。レンコンを半月の薄切りにする。酢を少々加えた湯でサッとゆでる。
  2. ハクサイは食べやすい大きさに切る。塩小さじ4分の1でもんで10分ほど置く。しんなりしたら水気を搾る。
  3. ミズナは軟らかい葉を摘む。ラディッシュは薄切りにし、冷水に放して水気を切る。
  4. Aを合わせ、(1)〜(3)をあえる。


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