旬のカワハギでほかほか酒鍋

旬のカワハギでほかほか酒鍋

テーマ「海の幸で春先取り料理」
料理研究家 鎌倉恵子さんに聞くレシピ

旬のカワハギでほかほか酒鍋

旬のカワハギでほかほか酒鍋

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家 鎌倉恵子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. カワハギは皮を剥いで半分に切る。
  2. 水菜は5cm長さ、白ネギは斜め切り、ニンジンとショウガは千切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にだし汁、昆布、Aを加えて煮立てる。
  4. カワハギを入れて5分煮込み、(2)を加える。ポン酢などにつけて味わう。


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