ホコホコ里芋の梅マヨ和え

ホコホコ里芋の梅マヨ和え

レシピラボピアットピアット所属 料理講師 立花かゆりさんに聞くレシピ

ホコホコ里芋の梅マヨ和え

ホコホコ里芋の梅マヨ和え

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 料理講師 立花かゆりさんに聞くレシピ(1人分 98kcal 塩分3g)

材料

作り方

  1. サトイモは両端を大きめに切り落とす。中心部は皮をむいて一口大に切る。
  2. キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に(1)の両端と中心部のサトイモを入れ、ラップをして電子レンジに4〜5分かけ、串が通るまで加熱する。
  3. 端の中身はスプーンでこそいですり鉢に入れ、刻んだ梅干しとAを入れてよく混ぜる。さらにだし汁を加えてとろっと仕上げる。
  4. (3)に中心部のサトイモを入れてさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。飾り用の梅干しをちぎってのせる。


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