長芋そうめん

長芋そうめん

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 サカモトキッチンスタジオ主宰　坂本廣子さんに聞くレシピ(1人分 123kcal 塩分 0.7g)

材料

• 長芋 200g
• ニンジン 10g
• キュウリ 20g
• ブドウ 5粒(70g)
• Ａ:酢 大さじ3
• Ａ:砂糖 大さじ1と2分の1
• Ａ:塩 小さじ4分の1

作り方

1. 長芋はピーラーで皮を厚めにむき、細切りスライサーで細長くおろす。
   
2. 皮をむいたニンジン、キュウリもスライサーで細切りにする。
   
3. (1)にＡを加えて混ぜ、しばらくおく。しんなりしてきたら(2)を混ぜ入れる。
   
4. ブドウは皮をむき、小さいものはそのまま、大きいものは8つ切りにし、(3)に散らす。全体を混ぜてからいただく。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜