【動画あり】里芋とごぼうのお吸い物

里芋とごぼうのお吸い物

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ

作り方

里芋とごぼうのお吸い物

里芋とごぼうのお吸い物

By admin 公開: 10月 20, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 92kcal 塩分0.8g)

材料

作り方

  1. ゴボウは細切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
  2. サトイモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。鍋に入れて水からゆでる。沸騰して3分たったら取り出す。
  3. 湯を捨てた鍋にだし汁と(1)(2)を入れ、軟らかくなるまで煮る。
  4. 塩、酒、薄口しょうゆを入れて混ぜ、火を止める。器に盛り、小口ネギを散らす。


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