ホタテとキュウリのゴマクリームかけ

ホタテとキュウリのゴマクリームかけ

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

ホタテとキュウリのゴマクリームかけ

ホタテとキュウリのゴマクリームかけ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. 塩ワカメは水洗いし、サッと湯に通し、氷水に取る。2cm幅に切る。
  2. ホタテ貝柱もサッと湯に通し、氷水に取る。水気をふき、2枚にスライスする。
  3. キュウリは輪切りにして軽く塩を振り、少ししんなりすれば水気を切る。
  4. ミョウガは輪切りにして水にさらす。
  5. 練りゴマにゴマクリームの調味料を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
  6. 器に(1)〜(3)を盛り、(5)のゴマクリームをかけ、水気を切った(4)を天盛りにする。


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