【動画あり】ハマグリの和風ボンゴレ

ハマグリの和風ボンゴレ

By admin 公開： 11月 14, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

ワイン食堂「リベルタ」オーナーシェフ 藤丸賢一さんに聞くレシピ（1人分 538kcal 塩分3.4g）

材料

• ハマグリ 10個
• パスタ 100g
• 料理酒 100ml
• ポン酢 小さじ1
• パスタのゆで汁 100ml
• コショウ 少々
• 大葉 適宜

作り方

1. フライパンにハマグリと料理酒を入れる。ふたをして強火にかける。
   
2. パスタをゆでる。
   
3. ハマグリの口が開いたらポン酢を入れる。味を見ながらパスタのゆで汁と水(分量外)とコショウで味を調える。
   
4. ゆであがったパスタを(3)に入れ、加熱しながらまぜる。皿に盛りつけ、刻んだ大葉を添える。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 麺類