ハクサイと豚バラ肉の煮物

ハクサイと豚バラ肉の煮物

テーマ「冬野菜を使った料理」
野菜ソムリエ 山内みさ枝さんに聞くレシピ

ハクサイと豚バラ肉の煮物

ハクサイと豚バラ肉の煮物

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

野菜ソムリエ 山内みさ枝さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. ハクサイの葉はざく切りにし、芯はそぎ切りに。豚肉は4cm長さに切り、春雨はぬるま湯で戻す。
  2. 鍋にハクサイの芯を敷き詰めるように入れる。その上に豚肉を敷き詰める。最後にハクサイの葉を入れる。
  3. (2)にコンソメスープを入れてフタをする。5分ほど煮たらしょうゆと酒を入れる。食べやすい長さに切った春雨を加えてさらに煮込む。
  4. 芯に火が通れば器に盛り、好みでブラックペッパーをかける。


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