【動画あり】具だくさんみそスープ

具だくさんみそスープ

料理研究家・プルミエ キッチン&スタジオ主宰 江崎美惠子さんに聞く「簡単&華やか料理」

作り方

具だくさんみそスープ

具だくさんみそスープ

By admin 公開: 4月 21, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家・プルミエ キッチン&スタジオ主宰 江崎美惠子さんに聞く「簡単&華やか料理」(1人分172kcal塩分2.17g)

材料

作り方

  1. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、黒コショウをふる。シイタケは1cm幅、レンコンは7~8mmの厚さのいちょう切りにしてゆでる。ブロッコリーは一口大に切って塩ゆでする。キヌサヤはさっと塩ゆでし、斜め2等分に切る。プチトマトは半分に切る。
  2. フライパンで鶏モモ肉とシイタケをいため、火を止める。
  3. ボウルに田舎みそと赤みそを合わせ、チキンブイヨンを少量ずつ入れ溶かす。(2)へ入れる。レンコンとブロッコリーも加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に具を小高く盛り、プチトマトとキヌサヤを飾り、みそスープをそそぐ。黒粒コショウをふりかける。  ※みそにより塩分が異なるので好みで調節を


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