簡単味付けのゴーヤチャンプル

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料理楽究家 向井美千代さんに聞くレシピ

簡単味付けのゴーヤチャンプル

簡単味付けのゴーヤチャンプル

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理楽究家 向井美千代さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. 豆腐はふきんに包み、水切りして2cm角に切る。
  2. ゴーヤは横半分に切り、スプーンで種とワタを取り、3mm厚さに切る。豚バラ肉は4cm長さに切る。
  3. フライパンにゴマ油を入れ、(1)の豆腐に焼き目をつけてから豚バラ肉を加えていためる。
  4. 肉に火が通ったらゴーヤを加えて、いため、軽く塩コショウをする。そうめんだしを加えて少し煮立て、味を含んだら溶き卵を流して軽く火を通す。


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