ガトーショコラ

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イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ

ガトーショコラ

ガトーショコラ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 10個

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1個分あたり 82kcal 塩分0g)

材料

作り方

  1. チョコレートと無塩バターをボウルに入れてレンジ(500W)で約20秒熱し、溶かす。
  2. 卵は黄身と白身に分ける。卵黄とグラニュー糖24gをボウルに入れて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。
  3. 卵白とグラニュー糖24gをボウルに入れて角が立たない程度の4分立てにする。
  4. (1)に(2)を入れて混ぜる。(3)を加えて軽く混ぜる。ココアパウダーと薄力粉をふるいながら入れて切るように混ぜ、最後に生クリームを入れる。
  5. 耐熱容器に入れ、オーブントースター(1200W)で15〜20分焦げないように焼く。
  6. 10等分に切り分け、カットしたオレンジをのせて粉糖をふる。


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