エスニック風ぶっかけそうめん

エスニック風ぶっかけそうめん

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

エスニック風ぶっかけそうめん

エスニック風ぶっかけそうめん

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ(1人分 264kcal 塩分2.3g)

材料

作り方

  1. エビは背ワタを取る。
  2. 鍋に鶏がらスープとショウガ、赤唐辛子を入れて煮立たせる。エビを入れてゆで、取り出す。スープに薄口しょうゆ、塩・コショウを加えて冷やす。
  3. (2)でゆでたエビは殻をむき、縦半分に切る。タマネギは薄切りにし、水にさらす。レタスは手で小さくちぎる。
  4. そうめんをゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきって器に入れる。(2)のスープを注ぎ、(3)の材料を盛り付け、くし形に切ったライムと香菜を飾る。


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