大根と豆腐の帆立あんかけ

大根と豆腐の帆立あんかけ

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ

大根と豆腐の帆立あんかけ

大根と豆腐の帆立あんかけ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1人分 378kcal 塩分6.2g)

材料

作り方

  1. ダイコンと豆腐は1cmのさいの目切りにする。ダイコンは下ゆでする。引き上げる直前に豆腐を入れて温め、皿に盛り付ける。
  2. 鍋に水と昆布を入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。Aを入れ、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. ボウルに卵を溶き、ゴマ油を入れて(2)に流し入れ、(1)にかける。ミツバを飾る。


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