ダイコンとベーコンのクリーム煮

ダイコンとベーコンのクリーム煮

料理研究家・フードコーディネーター 山本佳永さんに聞くレシピ

ダイコンとベーコンのクリーム煮

ダイコンとベーコンのクリーム煮

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家・フードコーディネーター 山本佳永さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. ダイコンは皮をむいて厚めの半月切りに、ベーコンは厚めの短冊切りにする。シメジは石づきを取ってバラバラにする。
  2. 鍋を熱して(1)のベーコンをゆっくりいため、ダイコン、シメジも加えてさっといためる。白ワインと水を加え、ダイコンが軟らかくなるまで弱火で煮る。
  3. (2)にチキンスープのもと、牛乳、練り合わせたバターと小麦粉を加え、とろみがついたら塩コショウで味を調える。
  4. (3)を器に盛り、ダイコンの葉を小口切りにして散らす。


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