野菜たっぷり冷しゃぶうどん

野菜たっぷり冷しゃぶうどん

テーマ「さわやか料理」
料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

野菜たっぷり冷しゃぶうどん

野菜たっぷり冷しゃぶうどん

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. うどんはさっとゆでて冷やす。しゃぶしゃぶ肉は熱湯で湯通しし、冷水につけて冷やし、水分をふき取る。タマネギは薄切りにし、水にさらしてしぼり、ミョウガは細切りにしてタマネギと混ぜる。カイワレ菜は3等分に切る。
  2. 器にうどんを入れてカイワレ菜を散らし、タマネギとミョウガ、しゃぶしゃぶ肉、ワカメを盛る。
  3. うどんだしを(2)に注ぎ、白いりゴマをふり、刻んだ青ネギと千切りの青ジソを盛る。


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