カブのスープ

カブのスープ

ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ

カブのスープ

カブのスープ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ(1人分 105kcal 塩分1.3g)

材料

作り方

  1. カブは皮ごと厚めのイチョウ切りに、カブの葉と茎は粗みじん切りにする。
  2. タマネギは薄切りにする。
  3. 鍋にバターを入れて火にかけ、(2)を弱火でいためる。香りが出たら(1)を加え、油がまわるまでいためる。
  4. (3)にAを加え、弱火で約15分煮る。カブを木べらなどでつぶしながらさらに5分煮る。葉、茎を加え1分ほど煮てから、塩・コショウで味を調える。


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