豚ロースと夏野菜のトマト煮込み

豚ロースと夏野菜のトマト煮込み

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ

豚ロースと夏野菜のトマト煮込み

豚ロースと夏野菜のトマト煮込み

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ(1人分 311kcal 塩分2g)

材料

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩と黒コショウをふる。
  2. ナスとズッキーニは輪切り、タマネギとセロリ、ニンジンは乱切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクをいため、香りが立ち始めたら(1)を焼く。両面が焼けたら一度取り出す。
  4. (2)をいためる。火が通れば豚肉とトマト缶とAを入れ、ふたをして中火で10分程度煮込み、塩と黒コショウで味を調える。


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