豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ

豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ(1人分 189kcal 塩分1.2g)

材料

作り方

  1. タマネギは薄くスライスし、塩少々をふり、しばらくおく。紫キャベツは一口大に切る。
  2. 酒を入れた沸騰直前の湯に豚肉を入れ、火が通ったらザルにあげて冷ます。
  3. オクラは塩もみをして湯でさっとゆで、冷ましてから5mm幅の輪切りにする。
  4. 長イモは半分をすりおろし、残りは細切りにして(3)と合わせる。
  5. 皿に(1)と豚肉を盛り付け、(4)とポン酢とかつおぶしをかける。


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