ブリの竜田揚げ

ブリの竜田揚げ

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん&宮口かおりさんに聞くレシピ

ブリの竜田揚げ

ブリの竜田揚げ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん&宮口かおりさんに聞くレシピ(1人分 340kcal 塩分1.6g)

材料

作り方

  1. ブリは3〜4cm幅のそぎ切りにし、Aをふって10分ほどおく。
  2. ギンナンは殻を割って薄皮をむく。ニンジンは3mm厚さの輪切りにし、もみじの抜き型で抜く。サツマイモは5mm厚さの輪切りにし、いちょうの抜き型で抜き、水にさらし水気をよくふく。
  3. 揚げ油を160度に熱し、(2)を30秒ほど揚げて取り出し、ギンナンに塩をふる。
  4. (1)は汁気をふいてかたくり粉をまぶし、油を170度に熱して1分ほど揚げる。皿にブリと(3)を盛り合わせる。


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