バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. Aをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。モヤシは洗ってザクザクと切る。
  2. フライパンにサラダ油をひいて豚肉とシーフードミックスをいため、色が変わったらモヤシ、ナンプラー、塩コショウを入れ、味がなじんだら取り出す。
  3. フライパンにサラダ油を多めに熱し、Aの半分を弱めの中火で焼く。5分ほどで端がぱりっとしてきたら(2)の半分をのせて火を少し強める。
  4. 生地全体がぱりっとしたら半分に折り、フライパンから取り出す。残りを同じ手順で焼き、サラダ菜などを盛った皿にのせ、つけだれを添える。


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