【動画あり】白身魚のアクアパッツァ

白身魚のアクアパッツァ

ディアモ クチーナ オーナーシェフ金子文紀さんに聞くレシピ

作り方

白身魚のアクアパッツァ

白身魚のアクアパッツァ

By admin 公開: 3月 15, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前

ディアモ クチーナ オーナーシェフ金子文紀さんに聞くレシピ(1人分 314kcal 塩分1.5g)

材料

作り方

  1. 魚に塩をふる。フライパンにオリーブオイルを入れ、皮目だけ焼く。
  2. 砂抜きしたアサリ、一口大にカットしたハクサイ、下処理をして半分に切ったアスパラ、ミニホタテ、ミニトマト、キヌサヤ、塩昆布を(1)に入れる。全体の半分まで水(分量外)を入れ、蓋をして加熱する。
  3. アサリの口が開いたら味見をして器に盛る。
  4. 仕上げにミツバを飾る。


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