山本ゆりさんレシピ 人気のデザート『りんごのカップケーキ (5個分)』【よみファクッキング】

りんごのカップケーキ (5個分)

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 5個分

人気ブロガーで料理研究家 山本ゆりさんに聞くレシピ(1人分 326kcal 塩分0.2g)

材料

• リンゴ 1個
• Ａ:砂糖 大さじ1
• Ａ:レモン汁 小さじ1
• バター 70g
• 砂糖 70g
• 卵 2個
• Ｂ:小麦粉 120g
• Ｂ:ベーキングパウダー 小さじ1
• 粉砂糖 適量

作り方

1. リンゴは皮をむいて4つ切りにする。芯を取り、1cm幅に切る。耐熱容器に入れ、Ａをかける。レンジ(600W)で約3分加熱し、冷ます。Ｂは合わせてふるう。
   
2. オーブンは170度に熱しておく。ボウルにバターを入れてよく練り、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。
   
3. (2)にＢを加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。リンゴを混ぜる(飾り用に少し残す)。
   
4. 型に流して飾り用のリンゴをのせ、170度のオーブンで約30分焼く。粉砂糖をかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー デザート